Suggestion de présentation
PÂTÉ DE PÂQUES
moins de
3 € 60 par personne
POUR 8 PERSONNES
1 BOUILLON DE KUB BŒUF MAGGI ®
500 g de viande de bœuf hachée 300 g de chair à saucisse 1 bouquet de ciboulette
2 rouleaux de pâte feuilletée « épaisse »
6 œufs + 1 jaune d ’ œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe d ’ huile d ’ olive 2 pincées de muscade 2 pincées de thym Du persil
SPÉCIAL PÂQUES
1 Cuire les œufs 10 minutes dans de l ’ eau bouillante pour faire des œufs durs . Faites fondre le bouillon de Kub bœuf Maggi ® avec un
peu d ’ eau dans une casserole à feu doux .
2 Dans un grand bol , placez les viandes . Ajoutez l ’ huile , la crème fraîche , la muscade , le thym , 2 œufs entiers , les fines herbes
effeuillées et ciselées , le bouillon de Kub bœuf . Mélangez avec une cuillère puis avec les mains pour bien homogénéiser le tout .
3 Préchauffez le four à 210 ° C . Placez l ’ une des pâtes feuilletées dans un moule à manqué ou à couronne , chemisé de papier sulfurisé , et
piquez-la avec une fourchette .
4 Écaillez les œufs durs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur . Répartissez la farce sur le fond de pâte , posez les œufs
durs par-dessus , et recouvrez de l ’ autre pâte .
5 Découpez le surplus de pâte , formez des décorations de votre choix . Vous pouvez dessiner des petits décors à la pointe d ’ un couteau
aussi . Si vous avez utilisé un moule à manqué , faites une cheminée au centre en roulant une bande de papier sulfurisé .
6 Badigeonnez au jaune d ’ œuf le dessus du feuilleté . Enfournez pour 40 minutes . Bien surveiller , le dessus doit être bien doré . Démoulez
délicatement et servez le pâté de Pâques tiède ou froid .
Bon appétit !
Le bon goût du bœuf