NIVEAU : Facile TEMPS DE PRÉPARATION : 40 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h NOMBRE DE PARTS : 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 5 échalotes ( env . 250 g )

• 2 càs d ’ huile d ’ olive

• 2 feuilles de laurier

• ½ càc de paprika fumé

• 2 petites carottes ( env . 100 g )

• 1 Kub Maggi Bouillon de légumes

• 4 gousses d ’ ail pressées

• 200 g de champignons de paris

• 70 g de concentré de tomate

• 800 g de purée Mousline

• Chapelure

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100 % végétal et sans huile de palme

ÉTAPES DE PRÉPARATION 1 Commencez par préparer 800 g de purée Mousline . Dans une casserole , portez à petite ébullition 400 ml d ’ eau et 200 ml de lait . Maintenez l ’ ébullition 1 minute . Retirez la casserole du feu et sans attendre versez le contenu du sachet en pluie tout en mélangeant vivement avec un fouet jusqu ’ à l ’ obtention d ’ une texture homogène .

2 Une fois que c ’ est fait , épluchez les échalotes , puis émincez-les . Faites revenir à feu moyen les échalotes dans une grande poêle avec l ’ huile d ’ olive , les feuilles de laurier et le paprika fumé , environ 5 minutes .

3 Épluchez les carottes puis coupez-les en petits dés . Versez les légumes et l ’ ail dans la poêle et faites revenir encore quelques minutes . Ajoutez le Kub Maggi , l ’ ail et versez un fond d ’ eau dans la poêle ( sur environ 1 cm de hauteur ). Laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes et remuez de temps en temps .

4 Pendant ce temps , coupez les champignons finement mais conservez quelques gros morceaux tout de même . Ajoutez les champignons à la poêle et faites revenir encore 10 minutes . En fin de cuisson , ajoutez le concentré de tomates et mélangez .

5 Préchauffez le four à 180 ° C . Versez la garniture dans le fond d ’ un grand plat . Versez la purée par dessus . Saupoudrez de chapelure . Enfournez à mi-hauteur pendant 20 minutes . C ’ est prêt !

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