@ jecuisinecreole

Moins de

NIVEAU : Facile TEMPS DE PRÉPARATION : 15 minutes TEMPS DE CUISSON : 1h45 minutes

INGRÉDIENTS

• 800 g de bœuf ( paleron , gîte …)

• 1 sachet de soupe à l ’ oignon MAGGI

• 20 g de gingembre

• 1 càs de de concentré de tomate

• 2 gousses d ’ ail

• 2 c . à . s d ’ huile de tournesol

• Quelques tiges de coriandre

• Sel et poivre

Délicieuse et faible en matières grasses

ÉTAPES DE PRÉPARATION 1 Coupez le bœuf en morceaux de même taille et réservez .

2 Taillez le gingembre en petits bâtonnets et hachez l ’ ail .

3 Faites chauffer l ’ huile dans un faitout et saisissez les morceaux de viande . Quand toutes les faces sont bien colorées , ajoutez le gingembre et l ’ ail . Mélangez bien en faisant revenir le tout pendant deux minutes .

4 Ajoutez le concentré de tomate et mouillez avec 1,2 litre d ’ eau chaude . Poursuivez en ajoutant le sachet de soupe à l ’ oignon Maggi . Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30 en mélangeant régulièrement . ( Ajoutez un peu d ’ eau en cours de cuisson si nécessaire … Il est inutile de saler .)

5 Parsemez de coriandre fraîche avant de servir .

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